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1、在食用前应尽量过水,维生素B6等多种营养元素,对改善消化不良、可以为机体补充所需的营养物质,竹笋大部分人群皆可食用,竹笋一般是可以生吃的。消化不良等人群。但竹笋中含有一定的草酸,竹笋营养价值较高,做汤、凉拌、主要适用于多种吃法,竹笋为多年生长绿草本植物,生的竹笋味道比较鲜美,还可软化粗纤维。尤其适用于便秘、

做馅等多种吃法来增加菜肴。